20210606冷萃咖啡

用表弟

David ToFu 送的越南咖啡濾杯

來過濾我的冷萃咖啡

杯底的渣渣比想像中的少

看來在家裡不一定要準備濾紙了

這次的冷萃咖啡我用的豆子是

巧御的「冠軍紅櫻桃」

就是上次杯測時從裡面抓到哈密瓜香味的那支

這次我是用55g的粉，

小飛馬磨刻度5

加冷水700cc

在冰箱冷藏的6天

喝剛過濾好的原液

清爽的花香湧現

但是我感覺有點像是小白花混雞蛋花

口感帶淡淡的青梅酸

喉韻帶有一點點可可味

像是之前常吃的100%的巧克力的風味

這是讓人非常滿意的咖啡

但是如果是在下午熱的時候來一杯

應該會讓人更興奮

不過我還是喜歡再加幾顆冰塊

讓他濃度稍微降低

同時維持低溫冰鎮

這時候的香味就漸漸淡化成小白花

酸感轉成有點像是蘋果醋

沒錯，我還是比較喜歡喝清爽的

這樣不那麼濃郁的風味

我還是比較喜歡這樣！

最近因為疫情

咖啡有做一些活動，我之前也有分享

如果還需要折扣的

再私下跟我說